Viaggio a Bicorp: la grotta dell'Araña e le origini del miele
Intraprendere un viaggio a Bicorp, nella splendida Comunità Valenciana, significa scoprire un pezzo autentico della storia umana e della vita delle api. Qui, nella grotta dell'Araña, si trova il celebre dipinto rupestre levantino che ritrae una donna sospesa tra le corde con un cesto sulla schiena, intenta a infilare il braccio in un alveare, con le api che svolazzano intorno a lei. Questo affresco, raggiungibile attraverso l'Ecomuseo Bicorp (link ufficiale), non solo racconta il coraggio delle donne preistoriche nel raccogliere miele, ma testimonia anche come questa dolce sostanza fosse già apprezzata 8.000 anni fa, molto prima dell'invenzione dello zucchero raffinato.
La Spagna rimane un paradiso per gli amanti del miele: con oltre 30.000 apicoltori e 2,8 milioni di alveari sparsi nel territorio, sono tante le località dove è possibile immergersi in uno straordinario viaggio nel mondo delle api. Ecco alcune destinazioni da non perdere, perfette per chi desidera scoprire cosa vedere in Spagna all'insegna del dolce e del naturale.
BeeXperience a Liébana (Cantabria): un'esperienza unica con le api
Liébana, nel cuore verde della Cantabria, è una tappa d'obbligo per chi vuole vivere un'esperienza autentica di apiturismo. Ignorata da molti per il clima piovoso, questa zona accoglie un'eccellenza unica: la Denominazione di Origine Protetta (DOP) del Miele di Liébana, creata nel 2014 e tra le cinque DOP di miele in Spagna.
A soli 7 km da Potes, nella località di Puente Asnil, l'allevamento Apiari Vendejo offre un punto di osservazione con vetro protettivo che permette di ammirare da vicino il lavoro instancabile delle api senza dover indossare la classica tuta da apicoltore. Questa visita guidata, chiamata BeeXperience, dura circa due ore e si conclude con una degustazione artigianale del miele prodotto in loco. Il costo è di 12 euro per gli adulti, mentre i minori di 18 anni entrano gratuitamente.
Per gli amanti dell'escursionismo, la regione offre anche 14 percorsi naturalistici scaricabili dal sito valledeliebana.info, ideali per esplorare i dintorni e immergersi nella natura incontaminata di Liébana.
Ampudia (Palencia): un borgo medievale e il regno del miele
Ampudia, considerato uno dei borghi più belli della Spagna, è un viaggio nel tempo con il suo castello del XV secolo e la torre della collegiata di San Miguel, soprannominata “la Giralda de Campos” per la sua imponenza. Chi parte per un viaggio ad Ampudia non deve dimenticare di esplorare la dolce dimensione del territorio: 140 alveari posti sui monti Torozos permettono di produrre miele di altissima qualità attraverso l'opera di Daniel Buena e del suo brand Miele Paramos del Alcor.
Le varietà di miele qui spaziano da quello primaverile di girasole e timo a quello estivo di lavanda, leccio e quercia, fino a un pregio con estratto di propoli. Questo viaggio per gli amanti del miele si arricchisce con la delicata pasticceria locale: mantecados, ciambelle, pasta e picones artigianali firmati Dulces Lagermy, perfetti per accompagnare le degustazioni di miele tipico.
Apicoltura Ariki a Cinco Villas (Comunità di Madrid): vivere il miele per un giorno
Nel cuore della Sierra Norte di Madrid, Cinco Villas è la base di Bárbara Salinas e del suo progetto Ariki Apícola, dove si vive un viaggio nel miele che incanta grandi e piccini. Trasformare la propria passione dal mondo informatico all'apicoltura ha permesso a Bárbara di far scoprire il mondo delle api in modo intimo e personale.
Durante le visite al suo apiario, le api risultano incredibilmente pacifiche, tanto da poter essere fotografate senza guanti, un'esperienza emozionante per tutta la famiglia. I laboratori organizzati da Bárbara includono degustazioni di miele, creazioni di cosmetici naturali e lavoro con la cera, coinvolgendo anche Ariadna e Kilian, i suoi figli neurodivergenti, che aggiungono una dimensione speciale al progetto.
In inverno, l'apicoltura si sposta verso la Costa Tropical di Granada per seguire la fioritura degli avocado, mentre tutto il resto dell'anno le arnie riposano a pochi metri dal prato casa, dove crescono fiori di bosco, rosmarino e tante altre specie spontanee, offrendo un bouquet floreale unico per le api.
Il miele pluripremiato di Antoñana (Álava)
A solo mezz'ora da Vitoria-Gasteiz, il borgo medievale di Antoñana sembra essersi fermato nel tempo fin dal 1182, fondato dal re Sancho il Saggio di Navarra. Qui, con appena 150 abitanti, la tradizione apicola è un tesoro nascosto da scoprire.
Il miele di Antoñana ha conquistato premi prestigiosi nel Concorso di Apicoltura di Álava ed è disponibile principalmente al bar del Centro Sociale del paese o direttamente dal suo apicoltore, Fernando Díaz, al numero 635 74 62 92.
Le api di Fernando si trovano sul Monte Soila, nel Parco Naturale Izki, tra il bosco di querce più vasto e conservato d'Europa. Qui il miele che assaporerete è cremoso e denso, con note di bosco ed erica, quasi da gustare come dulce de leche. Dopo la degustazione, non perdete l'occasione di una bella passeggiata tra i sentieri del parco, ammirando la flora e la fauna locali, inclusi affascinanti picchi che popolano il territorio.
Brihuega (Guadalajara): tra i campi di lavanda e la festa del miele
In estate, un viaggio a Brihuega diventa un'esperienza multisensoriale grazie all'esplosione viola dei mille ettari di campi di lavanda. Qui si svolge la celebre Festa della Lavanda, un evento imperdibile che ogni anno richiama migliaia di visitatori attratti da concerti, degustazioni e prodotti artigianali a base di lavanda.
Il miele prodotto in questo territorio è leggero, limpido e morbido, frutto del nettare raccolto dalle api tra i fiori di lavanda. Durante il festival, potrai acquistarlo presso negozi come El Rincón de la Lavanda, Aromas de La Alcarria, Lavandaña e Campos de Oro Azul. La dolcezza di questo miele è il souvenir perfetto per chi cerca un ricordo autentico del viaggio nella Provenza spagnola.
Garriguella (Girona): miele a chilometro 3 in Costa Brava
Ad appena 20 minuti dalla Costa Brava, Garriguella è una deliziosa destinazione per chi ama il miele biologico e certificato. Qui non si tratta solo di assaporare un prodotto locale, ma di immergersi in un ecosistema dove le api svolgono il loro lavoro entro un raggio di 3 km dall'alveare, lontane dai rischi di colture geneticamente modificate o pesticidi.
La famiglia dietro Abellaires Empordanese gestisce oggi circa 550 alveari, portando avanti una tradizione iniziata nel 1983 in un piccolo garage. Le visite guidate, protetti da maschere, permettono di scoprire tutti i segreti della produzione del miele biologico, mentre la degustazione con Marc Arumí, attuale gestore, è una vera scoperta per il palato.
In questa zona, il miele è un vero protagonista del viaggio, perfetto da acquistare per deliziare amici e familiari con una dolcezza che profuma di natura incontaminata.
